L'angolino della massaia.
Care massaie, cari massai, date le molte richieste pervenutemi in questi giorni, provvedo a pubblicare la ricetta della
TORTA INSALUBRE E POCO EQUA E SOLIDALE DI CAROTE NON BIOLOGICHE.
Preparazione: 25 minuti.
Cottura: 1 ora.
Difficoltà: riesce anche ai bischeri.
Ingredienti:
250 gr di farina non proveniente dalla bottega equa e solidale.
2 cucchiaini di lievito in polvere (possibilmente quello chimico del LIDL)
250 ml di olio di semi
250 gr di zucchero
3 uova di gallina mutante
300 gr. di carote del supermercato
zucchero a velo per spolverizzare.
Preriscaldate il forno a 180°, se l'avete. Altrimenti, lasciate perdere tutto e andate a farvi un bel giro.
In una terrina setacciate insieme la farina, il lievito, la cannella e mezzo cucchiaino di sale. Con la frusta elettrica (e mi raccomando, non fatevi tentare dal farlo manualmente, altrimenti non avviene la giusta reazione chimica) sbattete bene l'olio, lo zucchero e le uova in un recipiente abbastanza grande.
Servendovi di un cucchiaio di legno, incorporate anche gli ingredienti passati al setaccio con la farina, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Amalgamate infine le carote grattugiate, versate l'impasto nello stampo e fate cuocere per 50-60 minuti, finchè inserendo uno spiedino nel centro del dolce non ne uscirà pulito e contento. Se lo spiedino si lamenta perchè si sente sporco, è segno che o il dolce non è cotto, o la partita di LSD di cui avete fatto uso è deteriorata.
Lasciate raffreddare per 5 minuti prima di sformare il dolce. Non fate come me che tento di mangiarlo direttamente dalla teglia, ustionandomi il mento e il collo.
Servitelo così com'è, oppure spolverizzato di zucchero a velo.
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io donna,
io guerriera dei fornelli
13 commenti:
ce l'ho, ce l'ho..ce l'ho...arg, ho solo l'olio d'oliva, va bene uguale?!
ma la cannella è obbligatoria?
elena
Ma al posto dell'olio di semi si può usare il burro, no?
Provate, donne! Sperimentate!
Forse al posto della cannella puoi mettere un pochino di succo di limone, anche se secondo me la cannella è impareggiabile.
evviva! grazie!
vorrei dare un contributo: a un micro-corso di cucina che ho fatto l'anno scorso la torta di carote era accompagnata, o meglio veniva servita SOMMERSA, da una crema di zabaione:
4 uova
100 gr di zucchero
100 gr di porto
150 gr di panna
PROCEDIMENTO:
unire i tuorli allo zucchero sbattere bene, quindi unire il porto e andare sul fuoco cuocendo a bagno maria finché il composto non raddoppi montando (circa 15-20 minuti). Nel frattempo montare la panna lasciandola un po’ lenta. Unire allo zabaione una volta che questo si sarà raffreddato.
elena
non ho le uova..cosa succede se non gliele metto?
Il livello di difficoltà "riesce anche ai bischeri" a quante stelline corrisponde? Un quarto?
fatta:
1) da morir dal ridere: avevo solo zucchero di canna equo&solidale in casa. hihihi ridevo da sola
2) finito l'olio sigh, ne ho messo circa la metà di quanto dovevo
3)mi son frantumata le palle a grattugiare le carote, non credo lo faro' mai più
4) ovviamente l'ho assaggiata mentre era bollente, senza sentirne il gusto mi son procurata ustioni al palato guaribili in 15gg
pero' buona,dai.
Certo che lasciarsi scoraggiare da due carote da grattare...
Io approfitto del Gig e di una macchinetta grattugina che ho comprato una volta per sbaglio credendola altro, e che va benissimo per i tagli alla julienne.
Il Gig adesso andrà in giro con le dita arancioni. Fighissimo.
5) ovviamente Il Papi l'ha boicottata. Perchè? di certo non perchè non è equosolidale.......E' troppo sana.
Noo ma guarda, meno male che girovagavo nel tuo blog, che cercavo da tempo una ricetta di torta alle carote e le trovavo solo con le mandorle che mi fanno schifo!
Grazie Lupina!
Cos
sei trippo forte lupina!!
prima o poi la farò per il momento grazie
biaffy72
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